很多人都比较喜欢吃麻婆豆腐，那到底怎么做了？在此小编为大家详细的讲解下：
食材
1
豆腐 400g
2
猪肉丁 100g
3
油 适量
4
豆瓣酱 适量
5
花椒粒 适量
6
姜 适量
7
葱 适量
8
酱油 适量
9
糖 适量
10
肉汤 适量
11
香油 适量
方法/步骤
1
原料
2
豆瓣酱剁碎，葱、姜切
3
将豆腐切成2厘米见方的块
4
放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡
5
将10克花椒粒放入干锅中炒香（锅内不用放油）
6
压成粉末备用
7
炒锅烧热，放油，放入葱、姜、豆瓣酱炒出红油
9
倒入豆腐，调入酱油、糖烧3分钟
10
出锅时，放入花椒粉翻炒均匀，最后淋香油出锅