这个方法叫做低温通风贮藏法，暂且又可以称之为挑拣法。虽然储存苹果的方法有很多很多，但这个是家里老人一直沿用至今的，非常的好用，苹果保持的特别好，杠杠的！因为这个方法的原理是利用了低温和通风，以保证苹果的水分和爽脆，所以低温通风才是贮藏水果的王道！
所要用到的工具有：（1）卫生干燥纸盒若干；（2）刀或锥子一把（作用是给纸盒扎空用）。
第一步：挑拣苹果。先把带伤疤的和快要腐烂的苹果挑选出来放在一边，将苹果大小先区分出来，然后将大的里面稍硬的和稍软的区分出来，再将小的里面稍硬的和稍软的区分出来，这样能分成四堆左右。下一步中就会揭晓为什么这样分苹果。注意挑拣苹果是动作一定要轻盈，不要把苹果磕碰出疤痕，因为带疤的苹果很容易腐败变质。
第一步的注意事项：挑拣苹果是动作一定要轻盈，不要把苹果磕碰出疤痕，因为带疤的苹果很容易腐败变质。
第二步：码放苹果。接下来我们就要开始往纸箱中整齐的码放苹果了，这一步中就可以知道上面说道按照大小软硬条件的好处了，码放的原则是，大的放下面，小得放上面，硬的放下面，软的放上面。
第二部的注意事项：码放苹果时的动作爷要轻盈，不要把苹果磕碰出疤痕。
第三步：纸箱扎空。用刀或者锥子，在纸箱的每个侧面都扎上2-3个小孔，以达到通风的目的。炸的空大约2厘米左右，空不宜过大，不然潮气也容易进去。
第三步注意事项：扎空时使用利器一定要注意安全，否则冬天伤口很难好的。
第四步：纸盒移至背阴低温凉爽处存放。这类面说的背阴低温凉爽处，可以是家里面的没有暖气的阳台厨房等，亦可以是地下室，总之只要是是符合背阴低温凉爽的原则，就可以，就能够保持住苹果的水分，使之爽脆一冬！
第四步注意事项：尽量躲避着有暖气的地方，新鲜苹果遇到暖气会变干。
注意苹果要轻拿轻放，不要再储存的过程中造成磕碰，容易腐烂。
苹果喜欢冷的地方，所以不要放在有暖气的地方。