毛豆是豆类中含有不饱和氨基酸比较杰出的一个代表，更是很多爱喝酒人的下酒菜之选，但是因为家里人不怎么吃辣，所以今天我做的这款毛豆是只有极少的辣味的，所以不吃辣的亲们都可以尝试做做哦。
食材
1
毛豆 400g
2
姜丝 适量
3
蒜蓉 适量
4
老干妈 半小勺
方法/步骤
1
买回来的毛豆需要用力搓洗几遍，同时加点盐，更有利于把毛上的脏东西清洗干净；
2
清洗干净的毛豆，用剪刀把两边弯角剪掉，这样比较容易入味；
3
锅里放水煮开，倒入准备好的毛豆；
4
煮五六分钟至毛豆变色就可以捞起来放到凉开水里面降温，降温后加入香油、耗油，搅拌均匀；
5
热锅下油，烧热后加入蒜蓉、姜丝爆炒，同时，倒上一小勺老干妈，翻炒均匀；
6
把炒好的步骤5倒入步骤4中，搅拌均匀，放一会入味；
7
开吃啦，色香味俱全！
注意事项
1
毛豆一定要用力多次冲洗，加入食盐会搓洗得更干净；
2
毛豆两边建议剪开，更容易入味；
3
没吃完的毛豆放冰箱，第二天会因为入味而更加美味。
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