炎炎夏日，人们都喜欢一边喝着小酒一边吃点小菜，毛豆是人们餐桌上必点的小菜之一
食材
1
毛豆 适量
2
蒜 少量
3
辣椒 少量
4
醋 少量
5
花椒 少量
6
生抽 少量
7
香油 少量
方法/步骤
1
先把毛豆两边用剪刀剪开一点，用盐水泡一下
2
锅中加水加盐将毛豆放入锅中煮至需要的熟度，煮好后捞出至冷水中过一下放至菜篮中晾一下
3
将辣椒，蒜等辅料加入油锅里（注意这里一定要是小火，不然辣椒会糊）烧出辣椒油
4
将刚刚煮好的毛豆装盘，把烧好的辣椒油倒入毛豆中，在加入醋，生抽，香油搅拌均匀就可以上桌了
注意事项
1
注意喜欢吃辣的朋友一定要选哪种好一点的干辣椒才够味
2
豆角两边不要剪的太多，不让豆子会掉出来的