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绝对萌到你的熊猫咖喱饭——黑橄榄牛肉咖喱饭

纯属是来卖造型的,哈哈看到可爱的熊猫咖喱饭就特别有食欲,虽然有点舍不得吃掉。我总觉得自己有时候像个小孩子一样,虽然是自己做给自己吃,但是我就是很喜欢这种可爱的造型,那样吃起来会绝对比较好吃。     如果我有了宝宝的话,绝对不能让他挑食,不过有可能我会比他更挑食。O(∩_∩)O哈哈~   我用了罐头去核的黑橄榄,有些人对这个味道很不喜欢,不过我绝对加在咖喱饭和pizza里面吃起来味道就好很多了。牛肉用了微微卤过的熟牛肉,我家常常牛肉会买很多,这边吃牛肉的人不多,所以有新鲜的牛肉就会多买些,回家用高压锅煮熟,略微加点盐或者酱油,直接吃会觉得有点淡,我家一般用来再做红烧牛肉或者咖喱牛肉之类的再进一步加工。经过高压锅事先煮好的牛肉再用来做菜比较方便,从冰箱需要多少用多少,略微调个味就能出锅了。晚上或者中午煮面条吃也比较方便,虽然没有直接用新鲜牛肉做出来的好吃,但是这样更加适合快节奏的生活。      倒入咖喱的时候熊猫脸上就沾到咖喱汁了让人很郁闷,不过后来看照片的时候发现这样更可爱,就是一只贪吃忘记擦嘴巴的小熊猫。这个造型用来做饭团也不错。
工具/原料

洋葱小半个,土豆一小个,胡萝卜半个,黑橄榄数颗,牛肉或者鸡肉适量,牛奶少许,小半勺的咖喱粉(2人份)

橄榄油少量(黄油也可以)

 

如何挑选咖喱粉
1

以前在超市买到过咖喱粉放了很多也不黄,等放够了汤变黄了,做出的咖喱饭之类的,汤汁的底部有很多沉淀物,这证明咖喱粉不够细,所以买多了渐渐发现,咖喱粉要选择那种粉末细的,颜色为很鲜亮的姜黄色的,比较好,如果比较暗,则姜黄粉的比例会少些,做出的咖喱也不够色儿。粉末细的咖喱粉更加容易混合在汤中不会出现沉淀。

2

由于显色器不同看起来颜色会有点差异,在超市买咖喱粉的时候如果有好几种可以选择的话不妨拿起来对比下,当然我指的是透明瓶装的,小袋装的最好先买过这个牌子的瓶装用过后再选择同品牌袋装的,这样会保险些。

3

左边是高压锅煮牛肉的汤,已经结冻了,这个汤不要丢掉加在牛肉面里面,我今天的咖喱饭里也加了些,好像有点中西结合的感觉

制作方法:
1

所有的食材切成小块,热锅凉油,等油热后倒入洋葱先煸炒出香味。

2

加入胡萝卜翻炒,等胡萝卜略微变色的时候加入土豆略微翻炒几下。最后再加入熟牛肉和黑橄榄。

3

加入汤汁或者水,微微没过食材即可,加入小半勺的咖喱粉,搅拌下,盖上盖子,转中小火煮5分钟。

4

等土豆能用筷子插进去的时候,大火收汁,变浓稠后加入盐,鸡精,胡椒粉等调味,最后加入少许牛奶。

5

​熊猫的眼睛和耳朵用对切开的橄榄做装饰,倒入咖喱即可 (椰浆没有了就用了牛奶来代替)

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