在家就能吃到饭店级别的毛血旺啦。
食材
1
牛百叶、牛肚 适量
2
各种调料 适量
方法/步骤
1
首先把豆芽焯水铺在盘底。
2
然后依次把莴笋片焯水1分钟；牛百叶、牛肚放料酒焯熟、鸭血焯熟备用。
3
锅里倒适量食用油。
4
油热放花椒、干辣椒，炒香。再加一勺豆瓣酱、一小块火锅底料炒出红油。放葱姜蒜，炒香加适量水。
5
加适量料酒、白糖、大火煮开。捞出底料废弃。
6
放入牛百叶、牛肚、鸭血、莴苣、香肠、对虾、木耳、豆皮等自己喜欢吃的也可以放进去。
7
煮沸捞出放在豆芽上。
8
倒入汤汁、撒上花椒、干红辣椒、蒜末、葱花、浇上热油即可。
注意事项
菜品可以根据自己口味调整。
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