这道菜很普遍，基本在大多数的餐馆中都可以看到。但是呢，味道就各有千秋了。我这道酸辣藕片做法很简单，味道却很好，新手一看就可以学会。
食材
1
藕 2根
2
葱 适量
3
大蒜 适量
4
泡椒 适量
5
料酒 适量
6
醋 适量
7
蚝油 适量
8
味极鲜 适量
9
食用盐 适量
方法/步骤
1
第一步：先把锅烧红，倒入适量食用油，先放入切好的大蒜、泡椒，静待几秒，翻炒1到2遍，接着倒入切好的藕片，进行翻炒。
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第二步：翻炒几遍之后，可以看到藕片有点变软，就倒入适量的食用盐、料酒、醋、味极鲜，进行翻炒，等看到藕片表面差不多金黄的时候，可以判断藕片已经快熟了，可以自己用筷子尝一尝。
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第三步：藕片熟的差不多了，就倒入适量蚝油，进行翻炒，至到蚝油完全融化掉。藕片熟透之后，放入切好的葱，翻炒一遍即可出锅了。一道美味又健康的酸辣藕片就做好了。
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