下面主要是来给大家介绍一下，香椿芽炒鸡蛋的做法
工具/原料
1
香椿芽 400克
2
鸡蛋 5个
3
一勺半五香粉；少许盐；两勺鸡精
方法/步骤
1
首先将香椿芽洗净，锅内烧开水后，放入香椿芽绰水三四分钟
2
之后，将香椿芽切碎放入大碗中，并打散5个鸡蛋进去
3
接着，往大碗中，加入一勺半的五香粉、少许盐和两勺鸡精
4
之后，用筷子将碗中的香椿芽沿着一个方向快速搅拌均匀待用
5
然后，锅中倒入适量的食用油，待油温热后，倒入搅拌好的香椿芽鸡蛋液。并用中火快速翻炒四五分钟即可。稍后，再将炒好的香椿芽炒鸡蛋盛放在盘中等待食用
注意事项
香椿芽在炒之前，最好进行绰水几分钟，以免食物的中毒现象的出现哦
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