红莲子跟白莲子的区别实际上就是一层皮的区别。
工具/原料
1
莲蓬
2
莲子
方法/步骤
1
莲子本身是黑色的，去皮之后变成红色（带芯红莲子）
2
再去皮就变成白色（带芯白莲子）
3
带芯红莲子去芯之后就是无芯红莲子（莲子芯非常苦，去芯之后的红莲子会比较好吃）
4
带芯白莲子去芯之后就是无芯白莲子（莲子芯非常苦，去芯之后的白莲子会比较好吃）
5
莲子芯有清热下火等功效，如果喜欢吃苦的人，可以买带芯的莲子吃。白莲子要比红莲子口感好些，但红莲子还有补血的功效。需要补血的人吃红莲子，血压健康之人吃白莲子
注意事项
1
血压高的人不要吃红莲子，吃白莲子
2
好的莲子颜色是白里透黄，那种非常白的莲子是被漂白过，就像银耳一样