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花旗参乌鸡汤

补气活血、 滋阴养颜花旗参又名西洋参、洋参,可补气养阴,清热生津。用于气虚阴亏,内热,咳喘痰血,虚热烦倦,消渴,口燥咽干。西洋参有抗疲劳、抗氧化、抗应激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用,另外,对糖尿病患者还有调节血糖的作用。乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效
工具/原料
1

乌鸡1只 花旗参15克 红枣30克 枸杞15克 盐少许 姜片

2

炖盅几个

方法/步骤
1

乌鸡斩成小块,冷水下锅,锅内加料酒去腥,水沸捞出沥干备用

2

将鸡肉分小块置于炖盅中,加入洋参、姜片、红枣、枸杞,注意分配均匀

3

盅内加入清水

4

盖上盖子,放入已注水的蒸锅中,盖上锅盖,炖4小时以上。根据自己的口味,出锅前分别加少许盐调味即可

注意事项

慢火炖汤,一定要不要心急

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