食材
1
萝卜 十斤
2
盐 250克
3
白酒 250克
方法/步骤
1
萝卜洗净，切皮，大一点的切
2
在阳光下呆一天，
3
晚上收回来用盐和酒揉，盐和酒适量，注意容器不能有水有油，这250克盐和酒要分四次用这样，大概要揉四天才可以
4
揉好用保鲜膜封起来室内过夜，不要自作聪明放冰箱，大概要揉五分钟以上，当然你揉时间长点更好
5
第二天拿出来晾干。我就是这样在干燥一天后把它拿回来的。然后我重复工作三四天。这取决于天气和成品
6
这是我烘干了四天的成品。可以收起来。它被包装在一个容器里并被压实，上面撒上盐和酒。可以放几年。味道是一样的。如果太阳不是很大，可以适当增加天数，
7
萝卜干有点咸，想煮来吃用水泡下，可以切丁炒，可以炒猪肉，我最喜欢的是用五花肉，放瓦煲里煲，那味道是市售萝卜干无法比拟的，如果你想吃脆的口感就炒，那种脆真的很脆，不知道用什么来形容好，如果想吃软锦的口感就煲来吃，请原谅图中的猪肉太肥了，没办法，猪肉太贵阿
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