猪肝买回用加了一勺醋的水泡30分钟，其中常换水，或者经常用流动的水泡洗也可以
红枣杞子清洗一下取出备用
然后切片，切0.3－0.5cm片以后继续泡去多余的血水
沥去多余水分后，把红枣枸杞子和猪肝放到碗里，加入姜丝，淀粉，少许盐，腌制均匀，即可上锅蒸。大约8－12分分钟左右。视猪肝的厚薄程度和猪肝在碟子里摆放的厚薄而定，越厚时间越长。中途可以用筷子翻一翻猪肝，让彼此之间的空隙增大，让底部的更加容易熟透。熟透后取出撒上葱花即可！
食材
1
猪肝 200克
2
红枣 十粒
3
枸杞子 二十粒
4
醋 一勺
5
盐 少许
6
姜丝 少许
7
淀粉 少许
8
葱花 少许
步骤
1
猪肝买回用加了一勺醋的水泡30分钟，其中常换水，或者经常用流动的水泡洗也可以
2
红枣杞子清洗一下取出备用
3
然后切片，切0.3－0.5cm片以后继续泡去多余的血水
4
沥去多余水分后，把红枣枸杞子和猪肝放到碗里，加入姜丝，淀粉，少许盐，
5
腌制均匀，即可上锅蒸。
6
大约8－12分分钟左右。视猪肝的厚薄程度和猪肝在碟子里摆放的厚薄而定，越厚时间越长。中途可以用筷子翻一翻猪肝，让彼此之间的空隙增大，让底部的更加容易熟透。
7
熟透后取出撒上葱花即可！
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