枸杞叶瘦肉汤，是我来到深圳才学会的一道菜，一吃就上瘾了，爱极了这汤的那种特别的味道，不仅甘甜，还有一种特别的枸杞叶的香味。这汤清热补虚，养肝明目，非常适合炎热的夏天喝~~别看这汤看上去黑黑的，其实味道真的特别特别不错呢~~~~
食材
1
枸杞叶 1小把
2
枸杞子 少许
3
瘦肉 200g
4
面粉 少许
5
酱油 少许
6
盐 少许
方法/步骤
1
从超市买回新鲜的枸杞叶，将枸杞叶和枸杞杆分开来
2
将新鲜瘦肉切成肉丝，放少许酱油和面粉，腌15-20分钟。（面粉腌出来的瘦肉口感特别嫩。。。）
3
架锅，放入枸杞杆，大火煮开，然后文火炖20-30分钟。（这是为什么最后炖出来的汤是黑黑的，可是这样炖出来的汤不仅有枸杞叶浓浓的香味，而且更加营养）
4
捞出枸杞杆，放入腌好的瘦肉，待肉丝变成白色，加入枸杞叶，加少许盐
5
加入少许枸杞，连同枸杞叶，煮2分钟足够，就可以出锅啦。枸杞叶不宜煮太久，况且前面已经用枸杞杆炖汤了，不担心汤没有枸杞叶的味道。
注意事项
记得腌肉的时候，一定不要放过多的酱油，会改变汤的味道的。。。。
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