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红油凉伴猪耳朵

这又是一个典型的用来下酒的菜肴,脆脆的猪耳丝用料汁简单调制一下,嚼起来爽脆,香辣。面对这盘菜,不来杯酒是说不过去的。
工具/原料
1

 熟猪耳朵

2

青红椒

3

红油

4

香醋

5

生抽

6

白糖

7

​熟芝麻。

方法/步骤
1

熟猪耳朵片去肥腻部分,切细条

2

青红椒洗净后同样切细丝,备用。

3

把猪耳朵条、青红椒丝盛到小盆里,倒入一匙生抽。

5

一汤匙白糖,拌匀提鲜。

6

再来上一勺自制的红油,让味道更丰富一些。最后撒上些熟芝麻即可盛盘。

7

最后可好好享用了

注意事项
1

熟猪耳片要去肥腻的部分,肥腻部分可做他用。

2

​熟猪耳一般都有盐味,调制时候可不加精盐。

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