麻辣鱼干是很多人喜欢的美食，下面教会大家一个在家也能做鱼干的方法。
食材
1
小鱼干 一份
2
葱姜蒜 若干
方法/步骤
1
首先准备小鱼干一份，可以直接买到。
2
锅中放入适量的食用油，然后将小鱼干放入锅中进行油炸。
3
注意火候，等到小鱼干变成金黄的时候，就可以将小鱼干捞出，沥油。
4
准备制作调料，花椒，辣椒，料酒等调料食材各一份备用。
5
锅中放入适量的食用油，然后将花椒等调料放入锅中爆香。
6
放入一些料酒，老抽等调料，搅拌均匀即可。
7
然后再将油炸好的小鱼干一起放入锅中，搅拌均匀，使得小鱼干充分入味，就可以食用了。