团年饭餐桌上，端出一盘亮色的发财干，美味营养高，更是一道寓意来年大吉大利，财神来到的彩头菜品。
食材
1
香干 300克
2
葱、姜 少许
3
干海椒 几个
4
香叶、小茴香、八角 少许
5
白糖 5克
6
蚝油 8克
7
老抽、盐 少许
方法/步骤
1
准备调味料。
2
热锅冷油，炒香葱姜。
3
放入八角、香叶、小茴香和干海椒炒香。
方法/步骤2
1
倒入料酒，烹香。
2
倒入水，熬小卤水。
3
香干洗净，沥干水分。
方法/步骤3
1
小卤水煮沸，加白糖调味。
2
调入蚝油调味。
3
加老抽和盐调味。
方法/步骤4
1
放入香干，小火卤制30分钟，关火后泡八小时。
2
装盘。
上一篇：蛏子烘干机制作蛏子干的案例步骤
下一篇：章鱼蜜藕排骨汤