茯苓用在酸奶中很多牛奶品都这样制作的，今天给大家介绍一款茯苓酸奶的简单做法。
食材
1
新鲜牛奶 2000ml
2
优比特原味发酵粉 一小份
3
茯苓粉 30g
方法/步骤
1
市场上有两种茯苓块，一样的东西，就是形状不一样。中药很讲究品质，所以一定要在大药店里面买茯苓或者茯苓粉。
2
把茯苓放入料理机用超细研磨功能磨成粉，并过筛。
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制得比较细的茯苓粉。也可以直接从药房买茯苓粉，我觉得自己磨的更放心，更纯。
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买回来的鲜奶。
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加入茯苓粉。
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小火煮开，以达到给鲜奶消毒的目的，也使得茯苓加热后药力更有效的发挥。煮开后晾凉，凉至40度左右。
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晾酸奶的时间，把装酸奶用的容器及搅拌用的勺子用开水煮2分钟以消毒
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把酸奶发酵粉倒入容器中,加一大勺晾凉的牛奶搅拌均匀，让发酵粉彻底融化。
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再把剩余的牛奶全部加入搅拌均匀
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盖上盖子，放入可以保温发酵的容器中，我用的电饭锅，我家的电饭锅是经过改造的，可以低温发酵，很多电饭锅没有这个功能的，请勿乱用哦，家里无论是那种发酵容器，都可以，总之保温在30度左右就行了。发酵9个小时以上。
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发酵好的酸奶,挖一勺看看，很浓稠哟。
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酸奶盛入碗中，可以加蜂蜜或糖调味。为了和茯苓更好的搭配，在酸奶中配了点枸杞，枸杞的颜色把酸奶染色了，不是太好看了，但营养会相辅佐的。早餐一碗茯苓酸奶，再加两片面包和一点水果，绝对的营养早餐啊。
注意事项
注意茯苓粉要磨的很细很细，否则会有沉淀。如果自己家料理机没有精细研磨的功能，就买现成的茯苓粉。买的时候也要注意看看是不是很细的那种。
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