准备食材三文鱼冲洗干净，用厨房纸吸干水分，两面均匀涂抹上盐、黑胡椒碎，放餐盘里腌制15分钟。中东小米倒入碗中，加入热水泡开。罗勒叶摘除根茎，洗净后放入烧开的水中焯5秒，捞出沥干水分，待用。大蒜切成两半放入冷水里，煮沸，捞出沥干，待用。罗勒叶切碎放入沙拉碗里，加入蒜、松子仁、橄榄油，用食物料理机打碎。加入盐，搅拌均匀，制成罗勒酱。羽衣甘蓝摘除硬杆，洗净沥干水分，撕成小片放入沙拉碗里。红彩椒洗净沥干水分，切成小丁。中东小米捞出沥干水分，与红彩椒一起放入沙拉碗中，搅拌均匀。扒锅里加入橄榄油烧热，加入三文鱼煎至两面金黄。三文鱼放入沙拉碗，加入罗勒酱，一道新轻食沙拉做成了。粘糯的中东小米配着多汁爽脆的蔬菜，搭配罗勒酱，清新里带点厚重。
食材
1
三文鱼 100g
2
羽衣甘蓝 50g
3
中东小米 100g
4
红彩椒 半个
5
发达奶酪 20g
6
盐 10g
7
黑胡椒碎 3g
8
罗勒叶 20g
9
大蒜 2瓣
10
松子仁 20g
11
橄榄油 20ml
步骤
1
准备食材
2
三文鱼冲洗干净，用厨房纸吸干水分，两面均匀涂抹上盐、黑胡椒碎，放餐盘里腌制15分钟。
3
中东小米倒入碗中，加入热水泡开。
4
罗勒叶摘除根茎，洗净后放入烧开的水中焯5秒，捞出沥干水分，待用。
5
大蒜切成两半放入冷水里，煮沸，捞出沥干，待用。
6
罗勒叶切碎放入沙拉碗里，加入蒜、松子仁、橄榄油，用食物料理机打碎。
7
加入盐，搅拌均匀，制成罗勒酱。
8
羽衣甘蓝摘除硬杆，洗净沥干水分，撕成小片放入沙拉碗里。
9
红彩椒洗净沥干水分，切成小丁。中东小米捞出沥干水分，与红彩椒一起放入沙拉碗中，搅拌均匀。
10
扒锅里加入橄榄油烧热，加入三文鱼煎至两面金黄。
11
三文鱼放入沙拉碗，加入罗勒酱，一道新轻食沙拉做成了。
12
粘糯的中东小米配着多汁爽脆的蔬菜，搭配罗勒酱，清新里带点厚重。
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