怎样做香菇烧肉

​将香菇发好后，切小块备用。猪肉洗净后切成块，沥干水分备用

锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油，接着放入香菇。

放入八角、花椒、姜、香叶炒香，再加老抽使肉上颜色。

加水淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、香菇，白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸。大火煮10分钟，随后转中火炖到肉烂软。