工具/原料
原料：
鸡蛋、瘦肉、黄瓜、木耳、葱花、盐、鸡精、香油
步骤/方法
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1、把肉切片、鸡蛋打散、葱花备好，木耳泡好后成撕小朵。黄瓜切片。
2
2、锅里放油，先炒鸡蛋，然后把炒好的鸡蛋先盛出来备用。
3
3、锅里重放一点油，炒肉片和木耳还有黄瓜。炒的差不多时，把鸡蛋放进去。调入盐和鸡精。临出锅的时候，滴几滴香油即可。
注意事项
木须肉营养分析 木须肉是以鸡蛋和木耳为主料，与瘦肉丝等食材拌炒而成，因菜中的鸡蛋颜色金黄，貌似桂花，而桂花又称为木樨，后人便以“木须”代指鸡蛋。 木须肉营养非常丰富 且均衡，蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维，一个都不缺。从原料上来讲，木须肉的确很健康，可是一般炒制时用的油很多。
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