经典家常菜回锅肉的改良版。香辣可口，肥而不腻。
工具/原料
1
五花肉 适量
2
蒜苗 适量
3
红辣椒、 适量
4
蒜子 适量
5
姜片、 适量
6
胡萝卜 适量
7
豆豉酱、 适量
8
辣椒酱、 适量
9
盐 适量
10
蒸鱼豉油 适量
11
糖 适量
12
料酒 适量
13
味精 适量
14
香油 适量
方法/步骤
1
五花肉用花椒桂皮水煮熟，用凉水冲凉切薄片。
2
蒜苗白斜切段，叶子部分切段。蒜子拍碎 红辣椒斜切段 姜片。
3
少许油把肉片炒到自己能接受的地步，爱吃五花肉的就少煸炒一会。
5
倒入肉片和蒜末姜片，炒均匀，放一茶匙糖，半汤匙蒸鱼豉油，一汤匙料酒，小火煨一会入味。
6
放入蒜苗白，红辣椒，炒断生，调味，尝尝再调，放入蒜苗叶子，味精，香油，即可翻炒均匀出锅。
注意事项
我把肉煸炒的发黄，肥油基本都出去了，所以一点也不腻 肉片盛出来，油倒出去留着烩菜吃特别棒。 奇怪的是我家喜欢吃炒的有点过火的蒜苗，所以我多炒了一会，事实证明，要好看，还是少炒一会，要好吃，还是多炒一会，看你需要了。
上一篇：怎么做豆豉白菜酱油肉
下一篇：大众宝来防冻液怎么换