我去成都旅游时，不小心用了兔肉做的火锅。它又香又辣。兔肉很嫩。我想回北京时吃，但北京没有类似的兔肉火锅。就连卖兔肉的人也不多。前几天我去永辉超市买蔬菜。我在柜台对面买了新的新鲜兔肉。周末我买了一只新鲜的兔子做火锅。我周末过得很愉快
食材
1
兔肉 半只
2
蒜 5瓣
3
姜 5片
4
干辣椒 一把
5
花椒 一把
6
胡椒粉5 克
7
酱油3 勺
8
盐15 克
9
料酒3 勺
方法/步骤
1
准备两条新鲜的兔腿
2
切成小片，小片方便品尝。
3
将兔肉切块，用水冲洗三次，除去血水，然后与酱油、淀粉、蛋清、料酒、盐、洋葱、姜混合半小时。
4
准备一个火锅底料，我从重庆带回来的。我现在做的火锅底料也可以从超市现成的包装上买到。
5
锅里放油，加入姜、椒、麻椒、干椒炒
6
加入火锅炒香。放少量盐（不要太多，腌制兔肉时已经加了盐味）。将腌好的兔肉放入锅中，翻炒至切下，放入开水煮开。
7
美味、简单、方便的兔子火锅准备好了。因为需要照顾孩子，照片不太详细，想试着拍的家长可以随时给我留言。
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