食补大咖中有一种特别滋补美味的食品叫做固元膏，固元膏古时也叫阿胶核桃糕，简称阿胶糕，《秋叶梧桐雨*锦上花》如此介绍阿胶糕。
工具/原料
1
电磁炉,厚铁锅,木铲子,
2
香油,方盘,保鲜膜,一次性手套.
方法/步骤
1
开启电磁炉，恒温控制在2-3档，30摄氏度左右。
2
倒入黄酒、把冰糖粉倒入黄酒中。进行不断搅拌。3-5分钟冰糖粉融化。把阿胶粉倒入锅中，用勺不停搅拌。
3
大约30分钟后，阿胶熬好，达到最大粘稠度。
4
这时电磁炉调小火，最低档。按顺序放入核桃，枸杞，枣片，黑芝麻不停搅拌，直至搅拌均匀，出锅即可。
注意事项
注意控制黄酒温度，不要让阿胶粘在锅底。
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