鲜莲藕，性寒，有清热凉血作用。莲藕散发出一种独特清香，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
食材
1
鲜莲藕 500克
2
蒜米 若干
3
花生油 适量
4
盐 适量
5
生抽 适量
6
鸡精粉 适量
方法/步骤
1
准备鲜莲藕500克，切节，削皮备用。（我买的是本地土莲藕，有点小）
3
蒜瓣4个，拍碎，切成蒜蓉备用
4
把锅烧热，放冷油，适量的盐，待油烧热后放点冷水进锅。倒入切好的藕片，翻炒均匀，盖上锅盖。
5
中途翻炒一下，继续盖上锅盖。大概焖2分钟后，揭盖翻炒，使得受热均匀，放人生抽，少许鸡精，蒜米翻炒一下，一道美味的蒜米藕片出锅装盘。
注意事项
1
喜欢吃辣的朋友，可以放两个小红尖椒一起炒，味道更佳。
2
莲藕有独特的香味，混着猪肉一起炒，味道更好。
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