立春是二十四节气之首,也是春天的开始。但北方的春天总是姗姗来迟。即使到了立春和春分都还见不到什么大动静,总要过了清明方可欣赏到“寒雪梅中尽,春风柳上归”的景象。食物上同样也是,好多适合春天吃的食物,我们北方现在是吃不到的,但有几样北方是很好找到的。
工具/原料
绿豆芽一把,韭菜一把 胡萝卜半根 鸡蛋一个豆腐干2块
方法/步骤
1
全部材料洗净沥干水分,韭菜切小段、胡萝卜切丝、豆腐干切丝。
2
鸡蛋摊成鸡蛋皮,切丝。
3
锅里放油置火上,油5成热,放葱蒜爆香,取出葱蒜。
4
放胡萝卜丝、豆腐干丝,翻炒。
5
再放绿豆芽、韭菜、鸡蛋皮丝,翻炒至软。
6
放少许盐和生抽,炒匀即可。
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