今日分享一个猪肉炖粉条的做法。
食材
1
猪肉 适量
2
粉条 适量
3
葱姜 适量
4
八角 适量
5
香叶 适量
6
干辣椒 适量
7
食用油 适量
8
冰糖 适量
9
盐 适量
10
老抽 适量
11
酱油 适量
方法/步骤
1
准备五花肉一块，葱姜，八角，香叶，干辣椒，桂皮。适量的粉条在水里提前泡两个小时。
2
五花肉凉水下锅，下入葱姜，水开焯五分钟，焯出血沫。
3
锅里下油，油热倒五花肉，炒出肥油。
4
下入葱姜，翻炒出香味，再放十几颗冰糖。
5
将冰糖炒化。
6
加入酱油。加适量老抽上色。
7
倒适量温水，略多一些，倒入剩余配料，以及适量盐。小火炖四十分钟。
8
肉炖好以后，将粉条放到肉上。
9
炖五分钟，就可以出锅食用啦。
注意事项
切记加入粉条时不要翻锅，把粉条压在最上面，不然肯定糊锅。
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