餐具的消毒方法

中国有句古话叫做:“民以食为天”,人是铁饭是钢,食物提供给我们能量以充沛的精力去面对工作和学习。但是,“病从口入”又无时无刻不在提醒我们食物安全和餐具消毒的重要性。所以选择最合理最安全的消毒方式必不可少。高温消毒:餐具烘干通常采用的是远红外高温消毒。但是要真正达到消毒的效果必须满足两个条件,一是作用的温度要在300℃以上,二是时间要达到半小时以上。化学消毒:用84消毒液按1:10的配比,浸泡半小时以上,之后还要用清水彻底冲洗。高压蒸汽消毒:利用160-180℃的高压蒸汽连续高温消毒半小时以上。超声波消毒:利用超声波在水中形成的空化气泡爆破,使细菌爆裂,同时去除餐具表面的残留物,是细菌失去生长的空间。由此可见,超声波消毒不仅环保健康而且消毒彻底,不会有消毒化学物的残留,也不需要满足太多苛刻的条件。使用超声波洗碗机进行洗涤和消毒也成为当下的大势所趋。