材料：羊肉500克，枸杞子20克，葱、姜、蒜各适量。调料：料酒1大匙，盐、胡椒粉、味精、香油各适量。
食材
1
羊肉 500克
2
枸杞子 20克
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
料酒 1大匙
7
盐 适量
8
胡椒粉 适量
9
味精 适量
10
香油 适量
方法/步骤
1
将羊肉洗净切块，入冷水锅中，大火烧开，汆汤去血水，捞出，冲洗干净；枸杞子洗净；葱洗净切段，姜洗净切片；蒜去皮，备用。
2
锅内热油，炒香葱段、姜片、蒜，羊肉块，接着烹入料酒，炒至肉熟后，倒入砂锅中。
3
接着步骤2加适量清水，放入枸杞子，大火煮沸后转小火煮至熟烂，加盐、味精、胡椒粉，淋香油即可。
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