天气冷了，虽然是因为馋，但还是催眠自己吃羊肉完全是为了适当进补，相对来说，酱肉包可以完美掩盖羊肉的膻味，又不会盖过了羊肉的风头
食材
1
面粉 400克
2
羊腿肉 500克
3
酵母粉 3克
4
白糖 3克
5
黄豆酱 2勺
6
盐 1/2匙
7
酱油 1勺
8
黑胡椒粉 1匙
9
大葱 1根
10
香油 1勺
方法/步骤
1
先把酵母粉和白糖用温水化开，再倒入面粉中，揉成软一些的面团，盖保鲜膜发酵
2
羊肉炖成肉馅
3
肉馅中加入黄豆酱，盐，生抽，黑胡椒粉拌匀
4
大葱切丁，不要太碎
5
葱丁在包包子前放进肉馅中，加入香油拌匀
6
面团发酵至两倍大
7
排气后分成若干小剂子，每个剂子擀成面片，不要太薄
8
包子皮里放入肉馅，包好
9
入蒸屉中醒20分钟，大火7分钟，中火8分钟，关火焖5分钟即可
10
成品
注意事项
大葱切的大一点避免蒸化，临要包包子时加入大葱，免得有怪味 包子皮不能擀的太薄，否则醒的时候起不来，最后包子不松软
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