韩式牛肉炒杂蔬的做法步骤
食材
1
牛肉片 200g
2
豆芽 100g
3
香菇 70g
4
青椒 50g
5
水梨 30g
6
洋葱 50g
7
胡萝卜 25g
8
蛋清 1勺
9
芝麻 3g
10
油 适量
11
食盐 适量
12
黑胡椒 半勺
13
白朗姆酒 1勺
14
生抽 适量
15
玉米糖稀 1勺
16
耗油 1勺
17
小葱 10g
方法/步骤
1
将水梨去皮，做成蓉状
2
牛肉片加油，盐，黑胡椒，白朗姆酒，糖稀，生抽，蛋清拌匀
3
青椒切丝
4
豆芽去掉两头，洗净
5
胡萝卜切丝
6
香菇切丝
7
洋葱切丝，小葱切段
8
热锅，倒入油，翻炒牛肉，
9
油温升高后，在放入洋葱
10
放入胡萝卜，青椒，豆芽，翻炒
11
放入香菇，盐，翻炒
12
放入牛肉片，耗油后炒匀，散芝麻和小葱就OK了
注意事项
1
玉米糖稀可以用蜂蜜
2
喜欢深颜色的，可以多加一些老抽