食材
1
肥牛 200克
2
西红柿 3小个
3
米粉 800克（三囗人的量）
4
木耳菜 一把（青菜类都可，有啥搁啥。）
5
食盐 10克
6
生抽 10毫升（放盐后，尝下咸淡，再把握生抽的量。）
7
清水 适量
8
食用油 15毫升
方法/步骤
1
先煮米粉，取一大锅，多放些水，放入米粉，明火，煮4分钟，中间拌匀，熄火煨4分钟，取出凉水。该方法快速、方便、环保。米粉是新鲜的，不糊汤。煮熟的米粉可以炒成汤，而凉的米粉则需要煮熟。
2
木耳菜，蕃茄洗净，肥牛提前略化一下。
3
蕃茄切块。
4
锅内放油，油热放蕃茄翻炒，可放一点点盐。
5
在番茄水里加入开水，转小火煮5分钟。
6
另起锅做水，烧开，下肥牛，变色捞起，不宜煮久易老，约30秒的样子。
7
开水后，把米粉放进锅里。
8
下肥牛，木耳菜。放入盐和生抽调味，尝下咸淡，即可起锅。
9
早上煎的太阳蛋，没吃，顺手搁进去。颜色美美哒！