准备所需的材料豆腐包用开水略煮ㄧ下，去除不好的油味葱，姜切末，过完水的豆腐包，冲凉水并挤干水备用猪绞肉放入所需的腌肉料，顺时针方向打上筋把腌过的猪肉末塞入豆腐包，并在表面抹上蛋液热锅，放入少许油，豆腐包肉的哪面朝下略煎放入料酒呛锅，依次放酱油，糖，白胡椒碎，葱花，水盖上锅盖略煮片刻煮到汤汁收干，放鸡粉调味，淀粉水勾茨就完成了
食材
1
猪肉 300克
2
油豆腐 300克
3
鸡蛋清 半个
4
姜 1块
5
葱 3根
6
水 适量
7
酱油 2大匙
8
料酒 2大匙
9
白胡椒 少许
10
香油 少许
11
鸡粉 少许
12
白糖 1大匙
13
淀粉 1茶匙
14
植物油 适量
步骤/方法
1
准备所需的材料
2
豆腐包用开水略煮ㄧ下，去除不好的油味
3
葱，姜切末，过完水的豆腐包，冲凉水并挤干水备用
4
猪绞肉放入所需的腌肉料，顺时针方向打上筋
6
热锅，放入少许油，豆腐包肉的哪面朝下略煎
7
放入料酒呛锅，依次放酱油，糖，白胡椒碎，葱花，水
8
盖上锅盖略煮片刻
9
煮到汤汁收干，放鸡粉调味，淀粉水勾茨就完成了
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