先将豆皮、百叶 切成方形,备用将香菇,扁尖切小丁加入鸡蛋、麻油与肉糜拌匀,放少许胡椒粉,少许盐,鸡精、备用然后先拿千张百叶包住肉料、外面再包一层豆皮入锅蒸煮10分钟定型、在入锅两面煎下,此时会少许膨胀、之后放水 加入酱油、桂皮、八角、闷煮20至25分钟
食材
1
夹心肉 1斤
2
干香菇 10-20个
3
扁尖 适量
4
桂皮、八角、鸡蛋、胡椒粉 适量
5
葱、六月鲜 适量
步骤
1
先将豆皮、百叶 切成方形,备用
2
将香菇,扁尖切小丁加入鸡蛋、麻油与肉糜拌匀,放少许胡椒粉,少许盐,鸡精、备用
3
然后先拿千张百叶包住肉料、外面再包一层豆皮
4
入锅蒸煮10分钟定型、在入锅两面煎下,此时会少许膨胀、之后放水 加入酱油、桂皮、八角、闷煮20至25分钟
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