炒鱼片中有姜可养生祛寒，料酒活血化瘀。
食材
1
鱼肉 300g
2
青椒或尖椒 适量
3
姜 适量
4
蒜瓣 适量
5
料酒 2勺
6
耗油 1勺
7
胡椒粉 适量
8
盐 适量
9
生抽 2勺
10
酱油 适量
方法/步骤
1
将鱼肉切成片，用料酒、生抽、盐、姜末拌匀腌制10分钟。
2
姜蒜切碎，辣椒切片备用。
4
然后开始炒辣椒，并加入少许盐调味。
5
辣椒快炒熟时，加入炒好的鱼片，翻炒入味，出锅。
注意事项
1
青椒或尖椒可任意选一
2
要想超出的鱼片脆，选鱼肉应韧
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