到了10月下旬,银杏到了收获的季节,满树的金黄,可是摘下来的银杏果上面还有一层果肉,必须把外面这层去除,才是可以保存食用的银杏果,如何去除最外面这层果肉呢?其方法及步骤如下,
工具/原料
1
手套
2
水
方法/步骤
1
我们通常把银杏果摘下来,应该尽快的处理,否则会导致它变质变色,
2
先把摘下来的果子用水泡上,放在阴凉处沤制,泡水的时间大约为一周,一周过后,外面的肉开始有些腐烂,
3
我们戴上专用的橡胶手套,因为银杏肉具有腐蚀作用,如果用手的话会,使手部皮肤变色,
4
沤制过的银杏肉非常软,放在水里进行冲洗可以去除外皮,用筛子或者小筐将,银杏皮漂去,
5
为了让银杏肉去除的更加干净,往往要进行第二次漂洗,通过这次票选,银杏外壳将会变得非常的洁白,
6
完全去净果肉的银杏,要风干或者晒干,使其含水量在40%左右可以进行储藏,银杏的营养丰富,含有多种微量元素,对延缓衰老有显著作用。不过银杏的芽有小毒,一次不易吃太多。
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