吃过鸡蛋炒番茄，鸡蛋炒辣椒，鸡蛋炒苦瓜···········是不是应该尝一下鸡蛋炒韭菜苔啊？韭菜苔富含丰富的微量元素，可以补充人体所需的铁、钙、胡萝卜素·········今天就教大家来学做这一道高营养的佳肴。
食材
1
韭菜苔 1斤
2
鸡蛋 1个
3
辣椒 3个
4
蒜瓣 3个
5
花生油 少许
6
盐 少许
7
鸡精 少许
8
味极鲜 少许
方法/步骤
1
将韭菜苔洗净后，切成大小一致的小段。
2
将辣椒切成段，蒜瓣切碎。
3
将鸡蛋打入碗里，搅拌好。
4
将锅烧至八成热，倒入适量的花生油，然后将鸡蛋倒入锅里煎熟，之后再盛入碗里。
5
继续将锅烧至八成热，倒入适量的花生油，将辣椒和蒜末倒入锅里炒出香味来。
6
接着将切好的韭菜苔倒入锅里，慢慢翻炒。
7
当韭菜苔炒至六成熟的时候，将煎好的鸡蛋倒入锅里，一起炒。
8
最后当韭菜苔变得软软的、完全熟了的时候，加入盐、鸡精、味极鲜调味，至此，这道富有营养的佳肴就完成啦。
注意事项
1
不喜欢吃辣的同学，可以不放辣椒的。
2
煎鸡蛋的时候，一定要控制好火，不然煎焦了就不好吃了。