“用半个柠檬刮出皮屑做了戚风蛋糕，剩下的半个皮就特地留着做这款饼干的。 柠檬味十足的酥脆饼干，空闲时来一块，真的很不错哦。”
食材
1
低筋面粉 135克
2
玉米油 20克
3
黄油 50克
4
糖粉 35克
5
柠檬 1个
6
蛋液 20克
方法/步骤
1
所需原料（柠檬用工具把皮屑刮出，白色部分不要）
2
黄油隔水融化，加入糖粉和玉米油搅拌
3
再加入蛋液和柠檬屑，搅拌均匀
4
筛入低粉，用手慢慢抓匀
5
再揉成团（成团便可，不需揉太久）
6
整成长方形（可以用菜刀协助），装进保鲜袋放冰箱冷冻50分钟左右
7
定型后用刀切成约0.6cm的厚片，摆在烤盘上
8
烤箱提前预热，上下火160度，烘烤20分钟（上层盖锡纸）
注意事项
1
温度根据自家烤箱设定
2
烤箱要提前预热
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