做蛋挞一般都只用蛋黄，剩下的蛋清就浪费了。今天小编失策，把蛋黄与蛋清混在了一起。那么我们干脆一起来做全蛋蛋挞吧
食材
1
蛋挞皮 10个
2
鸡蛋 2个
3
淡奶油 100ml
4
纯牛奶 50ml
5
糖粉 10g
6
炼乳 5g
方法/步骤
1
首先准备好所有材料（本来是做蛋黄蛋挞的，所以准备的是8个蛋挞皮，这里的全蛋蛋挞需要10个蛋挞皮哦！）
2
然后将纯牛奶、淡奶油、炼乳、糖粉放一起稍微搅拌下
3
将两个鸡蛋进行搅拌，用手动打蛋器搅打均匀即可，然后放入之前的容器内进行混合稍微搅拌下
4
将蛋挞液过筛倒入量杯中（这样会更加细腻）
5
倒入蛋挞皮，八分满（太多会溢出来）
6
放入预热好的烤箱210°，中层大概烤30分钟左右，观察蛋挞上色，有焦化基本就差不多了
7
出炉咯，趁热吃
注意事项
1
炼乳没有的话可以将糖多放一点，没有糖粉的话可以改成细砂糖（细砂糖的话要隔水加热至溶解，然后置冷水中放凉）糖控制在15-20g就可以了
2
蛋挞皮要提前拿出来解冻
上一篇：蛋挞的做法烤箱
下一篇：如何制作美味好吃的蛋挞？