蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，蛋挞是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。下面就来介绍如何用烤箱制作蛋挞。
食材
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蛋挞皮 10个
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低筋面粉 8g
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蛋黄 2个
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淡奶油 110g
5
牛奶 75g
6
细砂糖 30g
蛋挞液
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首先准备好材料，然后在一个干净的容器里放入淡奶油、白砂糖和牛奶，搅拌均匀。
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此时再在另外一个容器内放入蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀后把1和2步和在一起并且搅拌均匀。此时蛋挞液就做好了。
正式制作
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将蛋挞液倒入蛋挞皮中，6~7分满即可。
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烤箱180度预热10~15分钟，再将蛋挞放入预热好的烤箱中，2上下火，200摄氏度，约18~23分钟。
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将烤熟的但它取出即可。
注意事项
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建议蛋挞液7分满即可，太多会在烤的时候溢出来
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