粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
食材
1
粉丝 适量
2
胡萝卜 半根
3
青椒 1个
4
肉末 适量
5
蒜 2-3瓣
6
小葱 2条
7
油 适量
8
盐 少许
9
生抽 适量
10
白糖 少许
11
胡椒粉 少许
12
味精 少许
方法/步骤
1
粉丝提前冷水泡软后洗净，胡萝卜、青椒、葱洗净，肉末。
2
青椒和胡萝卜切丁、蒜切粒、切葱花，建议切丁不宜过大。
3
锅里水烧开，倒进胡萝卜丁焯水，变色即可捞出。
4
捞出过凉水、控干。
5
锅里放适量油烧热，倒进肉末炒至变色后，加入蒜粒炒香。
6
倒进粉丝、胡萝卜丁、青椒丁翻炒。
7
加入生抽、胡椒粉、白糖要不断的翻炒翻炒。
9
收火装盘完成。