美味势不可挡
食材
1
粉丝 2把
2
肉末 适量
3
葱姜蒜，盐，香葱 适量
4
豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
龙口粉丝剪断，防止太长，温水浸泡20分钟，这里粉丝也可以用红薯粉，根据个人口味。浸泡要求泡透，用手可以掐断，没有硬芯即可，泡透即可将粉丝捞出备用
2
龙口粉丝剪断，防止太长，温水浸泡20分钟，这里粉丝也可以用红薯粉，根据个人口味。浸泡要求泡透，用手可以掐断，没有硬芯即可，泡透即可将粉丝捞出备用
4
加入豆瓣酱炒香，炒出红油，加入肉末翻炒至变色，加入老抽调一下色
5
加入高汤或者清水
6
下入粉丝，用筷子拨散均匀
7
开火后中火煮5-10分钟，大火收汁即可。
8
装盘，撒上香葱花点缀
注意事项
1
粉丝浸泡20分钟以上，但不要泡太久，泡太久就烂了，没有硬芯即可。
2
下入粉丝后，用筷子摇散，均匀煮一会，然后大火收汁。
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