红薯有很高的营养价值，可以当做我们的早饭，红薯西多士简单又好吃。
食材
1
鸡蛋 3颗
2
红薯 3根
3
番茄酱 少许
4
炼乳 少许
方法/步骤
1
红薯削皮备用，清水洗净后切成薄片。
2
切好的红薯放入蒸锅蒸10分钟，可以用筷子确定蒸的程度，若可以轻松穿过即可。
3
切去吐司四边，再平均分成四小块。
4
将蒸好的红薯压成泥状，加入少许沙拉酱或炼乳，搅拌好。
5
取一小片吐司，将红薯泥涂抹在吐司上面，再盖上一层吐司。将所有吐司按上述操作。
6
在碗中打入三个颗鸡蛋，鸡蛋呈泡泡状时，将面包片放入站上鸡蛋液。将所有吐司按上述操作。
7
平底锅刷油，油温热，将吐司放入，小火煎至两面金黄。将所有吐司按上述操作。
8
两面金黄后，将四个侧边也煎一下。将所有吐司按上述操作。
注意事项
1
剩余的吐司条可以切成小块，放到酸奶中吃掉，不要浪费哦
2
煎烤是要小火，防止火候太大煎糊。