用刀鱼扒白菜是家里人很喜欢吃的一道菜，扒好的白菜融入了刀鱼鲜美的味道，非常好吃。
食材
1
刀鱼 400克
2
白菜 1棵
3
葱，姜，蒜 各5克
4
盐 5克
5
料酒，醋，酱油 各5克
6
生抽 10克
7
食用油 20克
8
面粉 少许
9
五香粉，味素，白糖 各2克
方法/步骤
1
刀鱼段去内脏洗净，放入料酒，醋，酱油，五香粉腌制10分钟。
2
白菜去掉老帮，切去白菜根，掰成单叶洗净，用手撕成小块。
3
腌制好的刀鱼放入少许面粉抓糊。
4
锅中倒入食用油，烧至八分开，放入刀鱼煎至金黄色，出锅放入盘中。
5
锅中底油放入白菜煸炒至稍软，放入刀鱼，放入葱，姜，蒜，盐，白糖，生抽放入一小碗水。
6
大火烧开，中火炖15分钟左右，放入味素，出锅装盘。