怎么做一道美味的好市多嫩肩里肌牛排?
食材
1
好市多嫩肩里肌 2块
2
迷迭香 适量
3
橄榄油 适量
4
玫瑰盐 适量
方法/步骤
1
将牛排从冰箱拿出来退冰至室温。
2
将橄榄油倒入至铸铁烤盘,用中火加热至冒出油烟后,即可将牛排放入,
3
使用赫斯顿的方法,先将两面煎至微焦,之后每30秒翻一次,翻完6次后,撒上玫瑰盐,即可拿起。翻6次后的熟度大概在5分熟,依厚度调整次数
4
放至盘子或沾板上,静置5~10分钟待肉的纤维放松。切勿煎完马上切
5
静置完毕即可分切装盘
注意事项
图片来自网络
好市多嫩肩里肌 2块
迷迭香 适量
橄榄油 适量
玫瑰盐 适量
将牛排从冰箱拿出来退冰至室温。
将橄榄油倒入至铸铁烤盘,用中火加热至冒出油烟后,即可将牛排放入,
使用赫斯顿的方法,先将两面煎至微焦,之后每30秒翻一次,翻完6次后,撒上玫瑰盐,即可拿起。翻6次后的熟度大概在5分熟,依厚度调整次数
放至盘子或沾板上,静置5~10分钟待肉的纤维放松。切勿煎完马上切
静置完毕即可分切装盘
图片来自网络