真正原汁原味的菜脯蛋不必加任何调料，因为萝卜干本身就有咸甜的味道，嚼起来又有脆脆的口感，配上鸡蛋的香和嫩，算得上是成本很低廉、制作也很简单的一道方便小菜，却肯定是饭桌上大人孩子争相下箸的美味。
工具/原料
食材明细：萝卜干、鸡蛋、葱、
步骤/方法
1
准备好原料，就三样，而且不用任何调味料；
2
韭菜花（或者葱）切成碎末；
3
萝卜干最好先尝一下咸淡，较咸的话要先用清水浸泡清洗一遍，也切成末。鸡蛋搅打成蛋液，将萝卜干放入拌匀；
4
平底锅油热后，将韭菜花倒入稍加煸炒；
5
用铲子将韭菜花在锅底铺匀，然后缓缓倒入蛋液；
6
小火煎至表面金黄，蛋液基本凝固；
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