活草鸭宰杀后褪毛去内脏（可请摊主代劳），洗净后斩大块，放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出，洗净浮沫。
带上一次性手套，将芋艿刮去皮洗净。将焯过水的鸭块放入锅中，另加足量的清水，加入葱段和姜片烧开。加料酒去腥，转小火慢炖1小时。
加入芋艿继续小火炖半小时。加入冲洗后的枸杞煮5分钟，加盐调味即可。
食材
1
活草鸭 1只
2
芋艿 若干
3
枸杞 适量
4
葱姜 适量
5
料酒 适量
6
盐 适量
步骤
1
活草鸭宰杀后褪毛去内脏（可请摊主代劳），洗净后斩大块，放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出，洗净浮沫。
2
带上一次性手套，将芋艿刮去皮洗净。
3
将焯过水的鸭块放入锅中，另加足量的清水，加入葱段和姜片烧开。加料酒去腥，转小火慢炖1小时。
4
加入芋艿继续小火炖半小时。
5
加入冲洗后的枸杞煮5分钟，加盐调味即可。
上一篇：少少油脂的~皮蛋醬涼麵
下一篇：好吃的彩色Q弹芋圆