黄瓜上市的季节，做一盘腌黄瓜，喝粥、煮面都离不开，绝对秒杀外面买的，晚上腌好，早饭就可以吃喽
食材
1
黄瓜 600克
2
姜芽 300克
3
青辣椒 100克
4
花生油 30克
5
老抽 15克
6
生抽 25克
7
醋 25克
8
耗油 15克
9
白糖 30克
10
小米椒 8克
11
蒜 8克
12
花椒 10克
13
盐 10克
方法/步骤
1
黄瓜洗净擦干水，对半切开，挖掉中间的籽，切小段，放盐腌制10分钟。姜芽洗净切片，辣椒去籽切成长条。大蒜切片，米椒切段，姜切丝
2
姜芽洗净切片，辣椒去籽切成长条。大蒜切片，米椒切段，姜切丝。
3
生抽、老抽，醋、蚝油、白糖混合好。
4
锅中放入油烧热，倒入大蒜，米椒，花椒，姜丝,炸出香味调至小火。
5
倒入调好的料汁，开锅后关火
6
把腌好的黄瓜用水冲洗干净，攥干水份，擦干。
7
待酱料凉透之后，把擦干的黄瓜倒入碗中，倒入酱料，拌匀，中间翻几次，4小时以上就可以吃啦～
8
一次一盘都不够呀。
注意事项
黄瓜可以腌好之后直接放到酱料里，这样更脆。
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