先说说周末～～一如既往滴消遣一番。周六俺俩又上了一趟朋友家做客。他家有俩儿子，那叫一个体力耗尽呐！俩孩子正是能折腾的时候，大的11岁，小的9岁，也算能玩儿到一起去。这当了父母的，精力必须好啊，尤其是俩孩子的父母，整个儿全能啊～～俺俩这跟他俩呆了大半天，我绝对就体力透支啊，其实就是陪他们说话，玩儿。别看这说话，且费神呐！又要有丰富滴表情，还要浪费唾沫星子，唾沫飞多了伤神的，知道伐？所以我以前要是一天讲课时间超过4小时，我回家就绝对需要休息滴，养嗓子养神呗！史先生绝对精力好，到底是人瘦了，精神头更强了，陪那俩孩子玩了1个小时的英式橄榄球，居然也木有怎么累，看来当年的底子够好啊！
工具/原料
用料：豆皮／千张，火腿丝，开洋，鲍杏菇丝儿，白萝卜丝儿，姜丝，小菜心，食用油，料酒，高汤（若无高汤则用开水代替，但口感会差好多），食盐
大煮干丝的做法
1
豆皮切成细丝，放入清水里浸泡1小时，再放入开水中，大约焯3分钟，沥干待用；
2
锅里稍微加些油，油7成热后，放入火腿丝和开洋以及姜丝翻炒出香，倒入少许料酒，再次中火翻炒出香；
3
倒入适量高汤，调成中火煮约5分钟后，加入豆皮丝，继续小火煮20分钟；
4
20分钟后，加入准备好的鲍杏菇丝儿，萝卜丝儿，调至小火笃煮15分钟；
5
15分钟后，撒些食盐调味，并放入几棵小菜心，转中火3分钟后，即关火装碗～
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