红烧酱汁瓠子，纯属自家烹饪经验，自创而出。希望喜欢吃瓠子的朋友喜欢。
食材
1
瓠子 1根
2
猪肉片 适量
3
红椒丝 2个
4
葱姜蒜 适量
5
蚕豆酱 适量
6
醋 适量
7
色拉油 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
准备工作：瓠子去皮（常用铁勺去皮）洗净、切条（约食指长度）；葱、姜、蒜切末，红椒切条。
2
取适量色拉油与炒锅内，待油烧开将姜蒜于锅中煎炸5秒，然后将猪肉倒入锅内翻炒，致猪肉成铁锈色，再加入适量蚕豆酱、盐、醋，持续翻炒出汁后，将猪肉盛出备用。
3
将猪肉盛出后，将瓠子倒入锅中翻炒，加入少许的水，盖上锅盖焖煮10-15分钟，待瓠子出水5分熟即可将猪肉加入锅中一起翻炒，根据个人口味适当调节咸淡。最后，撒入葱花翻炒5-10秒，即可出锅食用。
注意事项
1
常用去瓠子皮工具：铁勺
2
瓠子一定要焖煮出水5分熟后在加入猪肉一起翻炒
3
葱花最后加入，起点缀作用。
上一篇：女性宫寒怎么办？如何改善？
下一篇：有效防止中暑的一些妙招