蒜烧黄花鱼
食材
1
蒜 适量
2
黄花鱼 适量
3
油 适量
4
料酒 适量
5
葱 适量
6
姜 适量
方法/步骤
1
黄花鱼提前一天晚上从冰箱冷冻室取出放冷藏室解冻。第二天清洗干净后用厨房纸擦干水
2
姜大蒜和干辣椒切碎备好。
3
煎鱼最好用不粘锅。
4
将大蒜姜和干辣椒加入，一起爆出味。
5
用一个饭碗，一小勺盐，2汤匙自制酒酿或料洒，1汤匙生抽，半汤匙老抽，再兑一倍的水，搅匀。
6
鱼两面都煎好后，将调好的汁倒入，焖烧几分钟，直到汁烧干，中间要翻一次面，让两边都要入汤汁焖烧入味。
7
汤汁烧干后，装盘。